梅干菜作文高中？烧好的梅干菜扣肉色泽红亮，肉质酥烂，让人看了直流口水。轻轻咬上一口，又脆又嫩，肥而不腻，满口留香，别有一番味道，让人除了忍不住再多吃一口。梅干菜扣肉不仅色香味俱全，还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理，小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。我希望家乡能流传出更多的风味美食，那么，梅干菜作文高中？一起来了解一下吧。
世界再大，家和家的味道都是我们难以分舍的，那个味道真是让人想念，以下是由我为大家整理的“我的家乡菜作文”，仅供参考，欢迎大家阅读。
我的家乡菜作文（一）
“油爆河虾”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一样不是深入人心，让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/
梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。
梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。
梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香味……
“吃饭了！”母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。
我们慈溪有很多特色菜，有醉蟹、臭苋菜等，像天上的繁星一样不计其数，但是我认为梅干菜扣肉这道菜最具有我们慈溪的特色，这道菜也是我最喜欢吃的。
梅干菜扣肉，不管是从色泽、味道，还是做法，都十分吸引人。
每逢过年过节，妈妈就会做香喷喷的梅干菜扣肉。这不，又忙得不可开交了。梅干菜扣肉的做法十分简单，每个妇女都会做。首先，要准备好梅干菜和五花肉。然后，把五花肉刮洗得干干净净，再把锅洗得一尘不染。在锅中倒入一点清油，把肉放进锅中，用中火熬制5~10分钟。然后把肉再捞出来，再把酱油、葱、味精等调料洒在肉上，干菜也放在肉上。放进锅中蒸20分钟左右，蒸到肉质软烂，小心翼翼地拿出就可以了。香喷喷的干菜肉出锅了！
烧好的梅干菜扣肉色泽红亮，肉质酥烂，让人看了直流口水。轻轻咬上一口，又脆又嫩，肥而不腻，满口留香，别有一番味道，让人除了忍不住再多吃一口。
梅干菜扣肉不仅色香味俱全，还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理，小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。
我希望家乡能流传出更多的风味美食，我爱家乡的梅干菜扣肉！
要做扣肉的话我来交你，如果你家有自己做的梅干菜的话最好，如果没有就到市场上买宜宾牙菜，把牙菜洗干净，把水挤干，放锅里炒香，把五花肉煮好之后捞出来放点老抽上色，然后在锅里用油炸，炸的时候油温高点把皮炸皱了就可以，切好之后放在盆里放点老姜，酱油，味精，十三香，料酒把它搅拌均匀就可以放在碗里了，然后把梅干菜放在上面，就可以蒸了，蒸的越久味道越好
调味料:
生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。
制作方法:
01.连皮猪肉去毛,洗净备用.
02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味.(我只能买到这种梅干菜了)
03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去.
04.煮好的猪肉,用牙签插满洞.再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽.沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)
05.锅内油热至160度.
06.放入猪肉块的皮朝下炸,刚下去的时候用锅盖盖两分钟(以防那个油爆出来)
08.切成5~8毫米的肉片.
09.锅内热油,将沥干水份的梅干菜,放入炒香.加入少量白糖,生抽调味.(要尝尝味道不要太咸了)
10.将切好的肉片，肉皮朝下，装入一只圆碗内。均匀的洒上少量糖，盐调味。(卤的时候有味了)
11.再将炒香的梅干菜，铺上表面。并用汤匙压紧实。
12.蒸锅内放凉水，将碗放上，不用加盖，盖上锅盖，中火蒸60分钟。
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嵊州特产小吃介绍
嵊州，这座历史悠久的城市，不仅风景如画，更以其丰富的特色小吃闻名遐迩。以下是对嵊州几种著名特产小吃的介绍：
**1. 小笼馒头
特色：小笼馒头是嵊州的传统特色小吃，具有悠久的历史。它选用优质面粉为主要原料，搭配各种馅料，经过精心蒸制而成。小笼馒头皮薄馅大，汁多味美，肉香四溢，是品尝嵊州美食的必选之一。
**2. 霉干菜烧饼
特色：霉干菜烧饼是嵊州的又一传统特色小吃，以梅干菜和面粉为主要原料。采用传统制作工艺制作而成的烧饼色泽金黄，酥脆可口，霉干菜的独特香味与烧饼的酥脆口感完美结合，令人回味无穷。
**3. 炒年糕
特色：嵊州炒年糕，俗称炒芝麻，是浙江流传已久的地方传统名吃。炒年糕选用纯晚稻年糕，搭配冬笋、豆腐、咸菜、青蒜和鸡蛋丝等食材，色香味俱全，口感软糯滑嫩，是嵊州人逢年过节必吃的美食。
**4. 陈氏炖鸭
特色：陈氏炖鸭是嵊州的一道特色传统名菜，创始于150年前。
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